让老人吃出健康的十种蔬菜

如今可选择的食物越来越多，吃什么，怎么吃，却是大部分老年人面临的困扰。健康的身体要营养均衡，下面推荐的十种蔬菜让老年人吃出健康。

马铃薯

饱含维生素C，富含淀粉和蛋白质。

四季豆

富含蛋白质和矿物质，能预防肠胃不适。

绍菜

富含维生素C，对肠胃有益。(绍菜，又名黄芽白、黄芽菜、天津白菜或山东白菜。)

茄子

含糖、蛋白质及多种维生素，有清热、通肠的效果。

粟米

能帮助消化，预防便秘，降低血脂。

茹菌

能有效抑制癌细胞，降低胆固醇。

节瓜

富含维生素B、维生素C,能预防感冒。(节瓜又名毛瓜，是冬瓜的一个变种，原产我国南部。)

西兰花

富含维生素和铁、钙，能预防贫血、抗癌。

西红柿

富含维生素及铁、钙、镁等矿物质，能抗癌和预防心脏病。

灯笼椒

富含维生素C，有美容、舒缓神经紧张、增进食欲的功效。