1.5小时后火锅毒素上升N倍

酸菜火锅危害最大 大家先看本山大叔最爱的一款火锅吧，具有东北特色的酸菜羊肉火锅，是在请林志玲时点的，据说当时小沈阳在场，少不了一番表演，看来很难在1小时结束饭局。可时间一长，火锅会有什么问题呢?国内曾有专家研究过，在开吃的半小时、1小时、一个半小时后，火锅里的毒素随着时间的延长而翻倍增加。1个半小时的时候，酸菜底汤里的亚硝酸盐的上升倍数最多，是最初时的9.83倍，海鲜汤为最初的7.06倍，骨头汤底为2.88倍。看来，本山大叔并不知道火锅中的这些秘密，否则，以他现在的身体状况，实在不该偏爱这样的食物。一是请客必吃火锅的赵本山，未必知道这些潜在危险

■新商报记者青竹

赵本山又请客吃火锅啦。真佩服他了，甭管什么大明星到东北来，本山大叔一一用火锅应对，从林志玲到章子怡，从张艺谋到王家卫，还有最近的朱延平、宁财神……本山大叔，你咋就这么爱吃火锅?也许，情商颇高的他这样认为：一口大铜锅，冒着滚滚热气，多陌生的人都会放松下来，啥话题不能慢慢唠啊。这不假，不上档次的火锅在关键时候，最有交际功能。不过，几乎给火锅“代言”的本山大叔，不知道这东北做派里，潜在什么隐患。

1 酸菜火锅危害最大

大家先看本山大叔最爱的一款火锅吧，具有东北特色的酸菜羊肉火锅，是在请林志玲时点的，据说当时小沈阳在场，少不了一番表演，看来很难在1小时结束饭局。可时间一长，火锅会有什么问题呢?国内曾有专家研究过，在开吃的半小时、1小时、一个半小时后，火锅里的毒素随着时间的延长而翻倍增加。1个半小时的时候，酸菜底汤里的亚硝酸盐的上升倍数最多，是最初时的9.83倍，海鲜汤为最初的7.06倍，骨头汤底为2.88倍。看来，本山大叔并不知道火锅中的这些秘密，否则，以他现在的身体状况，实在不该偏爱这样的食物。一是吃涮肉时，人们很容易吃多，连女客都可轻松吃下300 400克肉片，脑出血过后，最怕情绪激动、酒肉为伴，对本山大叔来说，复发危险可能就酝酿其中。