老人千万不要忽视厨房卫生

  • 时间:2018-12-18

有很多的人们并不知道厨房卫生也是和我们的身体有着息息相关的关键,厨房卫生不达标的话会容易执行一些细菌,容易给我们的饮食带来非常大的安全隐患,伤害着我们的身体健康,那么老人千万不要忽视厨房卫生,到底应该如何正确的做才是最好的。

防霉菌污染

室温25℃―35℃,相对湿度在70%左右是霉菌生长繁殖的最佳条件,因此夏天要特别注意防止霉菌污染。

霉菌会产生对*危害很大的毒素,例如:食用了黄曲霉素污染的食品会诱发肝癌,有的霉菌还会引起霉菌性肺炎、哮喘等疾病。夏天厨房里贮存的食物、蔬菜及用具等,由于放置时间长或受潮,上面会长出绿色、黄色、黑色霉斑,并散发出难闻的气味,这就是霉菌污染的原因。

为防止霉菌污染,应注意时刻保持厨房通风、干燥,同时要注意缩短粮食、蔬菜贮存时间,切忌为怕“浪费”而盲目食用。

冰箱不是“保险柜”

许多人存在一个认识误区,觉得食物放进冰箱就万事大吉了,不会变质。其实受过细菌污染的食品放入冰箱后,低温并不能把细菌冻死,只是抑制其繁殖,细菌仍然活着,取出后在室温下很快会生长繁殖。科学的贮存方法是,生熟食品在冰箱里要分架存放,熟食放在上层,生食放在下层。蔬菜等生食要洗净或装入塑料袋后放进冰箱,防止交叉污染。除了罐头食品外,一般食品存放时间不应超过一周,冰箱内保存熟食品最好用带盖的盒放,或扣上个盘子或碗,水果最好完整保存,如剩下最好置于容器内保存或加保鲜膜。

另外,冰箱要经常清洗,每隔1~2个月使用肥皂水擦洗,最后用流动水冲干净。

注意餐、炊具清洁

夏季厨房里的餐具、炊具,很容易受到蟑螂、苍蝇等害虫的侵袭。家人如使用了这些被污染的器皿,易染上各种疾病。因此厨房里的餐具、炊具,应使用密封完好的碗橱存放,每次用前要再次清洗,如有条件,最好使用消毒柜。

另外,塑料耐热性能差、易老化,最好不要使用塑料器皿装食油、酱油、醋、酒等,避免酸败变质。

厨房卫生会给我们的身体带来非常大的伤害,危及着我们的身体健康的,所以在平时的时候我们一定要按照正确的方式来保护着我们的身体,避免厨房卫生带来的伤害,所以在平时的时候按照正规的方式来作改善我们的身体更加的健康和生命,更加的完美才是最好的,可以让我们的生活有一个健康的发展,保护着我们的生命。