老人喝蔬果汁的好处有哪些呢
蔬果汁是一种很利于身体健康的饮品,并且蔬果汁中包含*诸多的营养物质,特别是对中老年人群在其饮用后可以积极的预防老年痴呆,而且可延缓身体衰老发展等诸多的极大好处。那老人喝蔬果汁的好处有哪些呢?
最新的一项研究成果显示,每天喝果汁或蔬菜汁能够远离老年痴呆。研究者发现,每周喝3次以上果汁和蔬菜汁的人,与那些每周最多喝1次的人相比,患痴呆的几率要低76%。另外,每周喝一到两次果汁和蔬菜汁,就能够将患痴呆的几率降低16%。
专家表示,一般65岁以上的老年人,尤其是牙不好的老人,每天都应该适当补充1~2杯蔬菜汁,这不但能使*充分吸收蔬菜中的营养成分,还对抵抗身体衰老、减少一些慢性疾病有所帮助。而且,蔬菜被打成汁后,由于不会添加油、盐,营养成分也更容易被原汁原味地吸收。此外,西红柿、黄瓜等,用冷水洗净后直接榨汁即可。但也有一些蔬菜,比如南瓜、胡萝卜、菠菜、冬瓜等不能生吃,榨汁前最好在沸水里焯一下,使蔬菜稍微变软再打成汁饮用。
温馨提示:老人适当喝蔬果汁对身体健康有益,但并不是所有的老人都可以喝蔬果汁的。因为蔬菜中含有大量的钾离子,肾病患者因无法排出体内多余的钾,若喝蔬果汁可能会造成高血钾症。另外,糖尿病人需要长期控制血糖,在喝蔬果汁前必须计算里面碳水化合物的含量,并将其纳入饮食计划中,并不是喝越多越健康。
适合老人喝的7种蔬果汁
1、山楂汁
做法:将鲜山楂果数枚洗净、去核,放入榨汁机里榨成糊状,加温开水饮用。
2、黄瓜汁
做法:取新鲜的黄瓜半根,洗净,去皮,切成细丝。用干净纱布包好黄瓜丝,用力挤出汁饮用。
3、蜂蜜牛奶果汁
做法:取香蕉1根去皮,苹果半个去皮去核,切成小块,与100克牛奶、1匙蜂蜜一起放入榨汁机中榨汁即可。
4、胡萝卜汁
做法:取胡萝卜1~2个,切成小块蒸熟,捣碎成泥状,用纱布过滤后,加适量温开水稀释成汁。也可用榨汁机直接制作。
5、莲藕蔬果汁
做法:将莲藕3两洗净,去皮切成小块,苹果1个去皮去核切块,然后一起放入榨汁机中,加入温开水榨汁过滤,加入2匙柠檬汁即可。
6、番茄汁
做法:选新鲜、熟透的番茄洗净,用开水烫软去皮,然后切碎。用干净纱布包好,把番茄汁挤入小盆内,用温开水冲调后即可饮用。
7、南瓜汁
做法:将南瓜100克去皮,切成小块放入蒸锅蒸熟。然后用勺压烂成泥,用纱布过滤。再加适量温开水稀释,就做成颜色诱人的南瓜汁了。
在通过上述有关老人喝蔬果汁,为之对身体带来的好处是非常多的,尤其是伴发牙齿不好和掉落的老人人群,使其饮用些蔬果汁后对抵抗身体衰老和减少身体伴发慢性疾病都是非常有益的。特别是具有代表性的山楂汁、胡萝卜汁等对身体起到极大营养支持。
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