乙草胺残留 还能放心吃草莓吗

春天到了又是吃草莓的季节，现在的草莓个头大颜色鲜红，很多人都觉得是转基因草莓或者喷了化学农药。含有乙草胺的草莓近年来也受到消费者的怀疑，不敢放心食用。那么乙草胺是什么?

乙草胺是一种常用的除草剂，最早由美国发明，很多国家都在用，包括美国，乙草胺并不是中国独有的。

很多人看到数据超标就会很恐慌，其实，数据解读比数据本身更重要。

即使有科学的检测方法和流程，食品安全检测，尤其是媒体及个人的“自检”行为，还需要一定的审议流程，即对检测的数据有科学解读。

媒体在进行食品安全检测并报道时，最好能请权威的机构或部门或者专业人士进行解读，确保检测结果的准确性，再发布结果，也促进监管部门的工作;如果没有审议，甚至试验设计和检测都出了问题，只会造成不必要的恐慌，消费者会质疑实验的结果和动机。

国标为何每每表现“*”

“随机买8份草莓，均检出致癌农药残留”，这样一个结果，无疑再次触动了国人脆弱的神经。当然了，现实或许还没想象中那般糟糕。新闻中提到，所检测出的两种农药，其中之一的含量符合国标，另一种则根本不在国标名录之列——这样的状况，我们并不陌生。相当长一段时间以来，虚虚实实的“食品安全”议题，往往都指向了“国标的缺失或滞后”。