老人吃烤鱼或可预防老年痴呆
最近,老年痴呆症的发病率越来越高,让许多老年人都闻之色变。最近一项研究认为,每周食用1次烤鱼或许能改善人们的大脑健康状况,并能降低患上阿尔茨海默氏症(最常见的老年痴呆症)的风险。另一方面,食用炸鱼则不能抵御认知水平的衰退。
研究认为,每周食用一次烤鱼(baked or broiled fish)将改善人们的大脑健康状况,并降低发展为轻度认知功能损害(MCI)和阿尔茨海默氏症(Alzheimer,最常见的老年痴呆症)的风险。
“这是首个在食用鱼类、大脑构造和阿尔茨海默氏症之间建立直接关联的研究,” 美国匹兹堡大学医学中心的赛勒斯·拉吉(Cyrus Raji)说道,“ 对可能引起阿尔茨海默氏症的脑部区域所做的核磁共振成像(MRI)显示,每周至少食用一次烤鱼的人的灰质体积能得到更好的保存。”
阿尔茨海默氏症是一种无法治愈的脑部疾病,它会慢慢损坏记忆和认知技能。根据美国国立衰老研究所的数据,美国阿尔茨海默氏症患者数量高达510万。轻度认知功能损害同样会造成记忆损失,但其程度低于阿尔茨海默氏症,可是轻度认知功能损害患者通常都会发展为阿尔茨海默氏症。
灰质体积对脑部健康至关重要,较高的体积可以维持大脑的健全,而灰质的减少则表明脑细胞正在萎缩。
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