各国老人的饮食养生有何不同？

异国的饮食养生

日本人：膳食平衡最养生

日本素以长寿之国著称，根据世界卫生组织2006年的世界保健报告表明，日本国男女综合平均寿命为82岁，与摩纳哥、圣马力诺共居世界第一位。究其原因，营养学家们认为，日本人的长寿与他们注重膳食平衡的饮食习惯有直接关系。

米饭——日本的主食是米饭。看上去很普通的米饭含有糖、优质蛋白质、各种维生素和矿物质等，营养均衡。营养学家认为，米饭在消化过程中血糖变化比较柔缓。与吃面食相比，吃米饭时胰岛素的分泌要慢得多，肠胃会更加舒适，情绪也比较稳定。

豆制品——日本人爱吃豆腐是名不虛传的，日本全国共有3万家豆腐店，平均每人每年要吃20多公斤豆腐。即使是居住在海外的日本人也大多保留多年的饮食习惯。居住在夏威夷的美籍日本人，经常食用豆腐，胃癌患病率比不吃豆腐的美国人减少三分之一。

鱼——日本人的主菜是鱼。“生鱼片”是日本特有的美味，日本人每天都吃大量的海鱼，对防治大脑老化有很好的作用。

蔬菜、海藻、菌类——日本的辅菜是蔬菜、海藻和菌类。西方很多国家喜欢在蔬菜里面加入黄油，而我们中国人在炒菜时也常常是放不少的植物油，而日本人吃蔬菜几乎都是生食或用炖煮、醋拌等方式，这样就避免了油脂的过量摄入。另外日本人喜欢吃海藻类的食物，海藻中富含微量元素和食物纤维，海藻是抵御高血压和糖尿病的杀手锏。而多食菌类食物的好处则是营养丰富，却几乎不会产生热量。

阿拉伯人：吃得少，身体好

阿拉伯人从小就这样一句养生名言，“多进食，损身体。”

我们在乎时吃饭时，总喜欢问家人一句，“吃饱了吗?”其实“吃饱了”并不是一种理想状态，因为当时感觉“吃饱”，事实上已经“吃撑了”，而这种“满腹”状态如果长期持续，就会加快*老化，导致各种疾病的发病时间大大提前。如果每餐都只吃七分饱，使胃内不至于积累太多不必要的食物，胃的负担就减轻了，可以流畅、高效地“工作”，把健康回报给它的“主人”。