预防老年痴呆要吃黄色蔬菜

老年痴呆在我们的生活当中是很常见的毛病，而如果不注意是很容易影响老人的身心健康的，因此当发现是患上老年痴呆症后做儿女的们就要照顾好自己家中的老人，尤其是及早的进行预防也是很重要的，那么，预防老年痴呆吃黄色蔬菜?下面就是相关的解答。

研究发现，老年痴呆症患者容易并发心肌梗死，换言之，以往以为不太相关的老年痴呆症和脑血管性痴呆，两者竟然都和动脉硬化有关，而动脉硬化是可以用饮食做某种程度预防的。

日本做了一项最新研究，研究人员对比老年痴呆症患者与非患者的饮食后发现，老年痴呆症患者通常黄色蔬菜和鱼吃得少，但是肉类却吃得非常多。

研究指出，日本健康的老人有65.4%以黄色蔬菜为主要的饮食来源，但是老年痴呆症患者仅有19%常吃黄色蔬菜，其中甚至有60.7%的人，就算饭桌上有黄色蔬菜，也不会夹它。目前，日本二三十岁年轻人也不爱吃黄色蔬菜和鱼，年轻的痴呆症患者急速增加。

黄色蔬菜可预防老年痴呆症的奥秘就在于，黄色蔬菜中富含的维生素a和β胡萝卜素能有效预防动脉硬化，从而预防老年痴呆。典型的黄色蔬菜有、西瓜、红薯、老玉米、南瓜、韭黄等。

综上所述：对于上面说的也就是预防老年痴呆要选择什么样的蔬菜，而在这些上面大家更是要做好正确的了解，当然了老年痴呆的出现会影响老人的健康，因此做儿女的们也要及时的发现问题并积极的进行预防和控制也是很重要的。