日本长寿老人常吃的菜有哪些

日本的冲绳岛上有很多长寿的老人，这个话题引起了我们的注意。随着社会的发展，我们现在的生活条件是越来越好了，我们每个人都想自己能够长寿一点，所享受一下美好的生活。长寿是要讲究方法的，我们听听那些长寿老人他们的长寿秘诀，一起来看看日本长寿老人常吃的菜有哪些吧。

冲绳岛百岁老人的比例在日本最高，老寿星爱吃的饮食中包括米饭、豆腐、竹笋、海藻、泡菜。很多老年人每天还要喝六杯以上的绿茶。

日本冲绳国际大学的克雷格·威尔科克斯博士对冲绳岛居民的长寿现象颇有研究，在他与人合著的《冲绳岛长寿人群研究项目》一书中提到：冲绳岛居民的饮食方案非常值得效仿，因为他们尽可能多吃处于食物链下端的食品。

威尔科克斯博士在接受英国《卫报》采访时说：“冲绳岛居民患上动脉硬化和胃癌的几率较低，患上激素依赖性癌症（如乳腺癌和前列腺癌）的风险也极低。他们平均每周要吃三份鱼，大量全粒谷物、蔬菜和豆制品。他们对豆腐和海带的食用量比世界上其他地区的人都要多，还爱吃鱿鱼和章鱼，这类食物富含牛磺酸，能够降低血液中的胆固醇水平和血压水平。”

冲绳岛当地出产的蔬菜包括：紫薯（富含类黄酮、类胡萝卜素、维生素E和番茄红素）和苦瓜（能够起到降血糖的作用）。姜黄和茉莉花茶能够预防癌症，它们也是冲绳岛居民的常见饮食。

英国纽卡斯尔大学老龄化与健康研究所的主任约翰·马瑟在接受英国《卫报》采访时说：“长寿的秘诀之一就是避免损伤的细胞在体内堆积。应该多吃鱼肉、豆类食品、坚果和全谷物，少吃红肉、乳制品和糖，这样的饮食方案就有助于减少细胞损伤。”

我们都知道健康与否，长寿与否，都与我们的生活息息相关。想要长寿最好的方法就是通过最根本的饮食进行改变，平时吃饭要注意食材的营养均衡，不能够暴饮暴食，多吃一些新鲜的水果和蔬菜对我们的健康是有很大帮助的。另外，我们的日常的生活习惯与身体健康也有很大的关系，大家也要对此引起重视。