老年人爱喝粥的益处有哪些

老年人爱喝粥的益处有哪些?老年人总会偏向于软烂的食物，而粥品则是软烂食物的代表，人老了，喝粥的次数也会大大增加。其实，粥类食物不仅有利于老人消化，同样能保证老人营养的摄入。下面小编就介绍一下老年人经常喝粥的好处!

喝粥养生一直是中国人的传统，其原料多、色彩杂、营养全，煮后黏软细烂，暖胃好消化。近日，美国哈佛大学对10万人进行长达14年的研究发现，每天喝一碗约28克全谷物熬成的杂粮粥，可降低5%的死亡率和9%患心血管疾病的几率。这也是健康长寿的关键。

研究指出，全谷物食物能降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平;杂粮没有经过精细加工，富含膳食纤维、维生素和矿物质等，能为身体补充多种营养，特别是维生素B1在碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢中起着重要作用，有助提高御寒能力。不同类型的杂粮还各有功效，比如表皮红色、紫色、黑色的富含花青素，黄色的能补类胡萝卜素。

寒冷天气喝上一碗杂粮粥，暖胃又暖身，尤其适合早晚食用。起床后，身体经过一晚的呼吸损失了部分水分，喝粥既补充了营养，又起到了补水作用;晚饭喝粥，脾胃舒服，还有助睡眠。