老人保健也不要盲目长期吃素

大家都知道，老人的身体抵抗力一般是比较弱的，老人的身体也是比较容易生病的，很多老人已经存在这样或者那样的疾病，甚至老人还被多种疾病缠身。所以老人应该严格遵照医生的吩咐进行治疗，并且按照医生的嘱咐进行合理膳食。那么，一起来了解一下：老人保健也不要盲目长期吃素。

长期纯素食，未必健康

素食风潮的兴起并非偶然，随着生活水平的提高，过多摄入高脂肪、高蛋白、高热量食物导致的营养过剩，不仅带来肥胖问题，还会引起高血压、高血脂、高血糖等疾病。在生活中，不少老人害怕“三高”，对荤菜“敬而远之”，时间久了却发现体力大不如前，身体开始变差……这其实是长期纯吃素惹的祸。

营养师表示：吃素固然有益健康，但长期纯吃素其实未必健康。

长期吃素的影响：

1、长期吃素而没有注意通过其他方式进行针对性的营养补充，容易让身体缺乏铁、蛋白质、维生素，这无疑会导致营养失衡。

2、除了会造成营养不良，还会导致肌肉力量的下降，容易发生跌倒、骨折的情况。

3、同时，长期素食会增加贫血、骨质疏松的问题，并降低机体抵抗力，难以抵御疾病的侵袭。

老人更要讲究荤素搭配

食素，向来被认为是长寿的秘诀之一，老年人注重素食没有错，但并不代表荤腥不沾。从营养学的角度来看，适量增加荤食对健康是有益的。比如每天定量的肉类，可以为身体提供优质蛋白、铁元素等。例如鱼类就含有非常丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸，对于降低血脂也有帮助。因此，最健康的饮食之道应该是摄入均衡。那么，对于老年人来说，应该怎么吃素才能保证营养均衡呢?

蛋白质摄入要保证——少量肉类，多吃豆类

蛋白质对*非常重要，尤其是老年人。为什么呢?营养师解释，蛋白质是构成生物包括*的主要成分。不仅血液、肌肉和器官都含有蛋白质，体内各种酶、某些激素都主要由蛋白质构成。同时，蛋白质能增强机体抵抗力，供给身体能量。如果缺了蛋白质，*会出现消瘦、头晕、精神不振、肌肉无力、消化不良等问题。老年人应保证每日摄入足够的蛋白质，如果不吃肉，那么每天至少要吃100克豆制品来保证蛋白质的补给。当然，牛奶、鸡蛋也含有丰富的蛋白质，可根据个人的饮食偏好和身体状况进行选择搭配。

以上就是今天介绍的老人保健也不要盲目长期吃素，我们都知道，长期吃素的话可能会容易导致营养物质的缺乏，容易膳食不平衡。所以老人平时也不是不吃荤，应该注重健康饮食的搭配。老人在进入晚年生活之后，要科学的，合理的进行膳食才是有益于身体健康的。