老年人早餐吃些什么好

老年人早餐吃些什么好呢?如今的老年人特别注重饮食的营养，特别是早餐，是一天中的第一餐，是胃饿了很多个小时之后进行的第一餐，如果过于辛辣或油腻就会严重刺激胃部，如此就得不偿失了，那么老年人早餐吃些什么好呢?下面我们一起来看看吧。

饮食松软、少食多餐

“如果家中老人喜欢吃茄子，那么可以用蒸茄子代替口味浓重的鱼香茄子煲;如果老人喜欢吃猪肉，可考虑做成肉饼。” 吴宇金说，消化能力差的老人可做成肉末、肉汤、肝泥、豆腐脑、蛋羹、菜泥、果汁等。她提到，由于老年人消化功能差，咀嚼能力差，因此宜吃软、烂、易嚼易咽、易消化的食物。吴宇金推荐以下食物：柔软的米面及其制品，如面包、馒头、麦片、粥、面条;细软的蔬菜、水果、豆制品、鸡蛋、牛奶等;适量的鱼、虾、瘦肉、禽类。

此外，烹饪时应最大限度地保留食物营养，这对改善老年人营养状况十分重要。老年人饮食应以蒸、煮、炖、炒为主，避免煎炸烤、油腻、腌制的食物。宜少吃多餐，忌暴饮暴食。

早餐向油炸食品“说不”

现在老人的饮食存在两个极端：要么十分注重养生;要么只考虑口感好而忽视营养。一些老人喜欢以油条、油饼做早餐。她说，油炸食品虽然好入口，但脂肪含量高，胃肠难以承受，容易出现消化不良，还可诱发或加重胆、胰疾患。而对于消化吸收好的老人来说，往往因摄入过多脂肪而导致肥胖。此外，如果早餐常吃油炸食品，可增加患癌症的危险。

早餐别吃太甜。甜食含糖量高，摄入糖过多可引起肥胖。此外，动物内脏如肝、肾、脑等胆固醇含量甚高，老年人如经常食用，会增高血中胆固醇，容易引发或加重冠心病、动脉硬化、高血压等心脑血管疾病。

老年人早餐吃些什么好呢?现在大家看了以上的内容介绍相信对早餐吃什么已经了如指掌了，老年人注重养生其实是一件很棒的事情，但是一定要养得得当，多运动，这样对身体好，也能愉悦身心，一举两得。