老年人常吃大蒜有何益处

老年人常吃大蒜有何益处?大蒜一直是家中常用的菜肴辅料，将其切碎加入凉拌菜中味道更是绝伦，那么老年人常吃大蒜有何益处呢?根据我们的经验之论，大蒜有预防感冒，起到杀菌的作用，那么为什么大蒜有这些作用呢?不要着急，接下来我们一起来看看吧。

1、调解*血脂代谢异常。大蒜的提取物可降低血浆总胆固醇、甘油三酯和游离胆固醇，降低极低密度脂蛋白与总胆固醇的比例，增加高密度脂蛋白与总胆固醇的比例，还能降低肝总胆固醇，如每日食两瓣生蒜对调解*血脂极为有益。

2、大蒜辣素对血管有保护作用。*动脉血管粥样硬化，特别是主动脉、冠状动脉和肾动脉受到损害，是威胁人类生命质量的重要因素，会导致“心梗”、脑血管意外和肾功能衰退。引发动脉粥样硬化的重要因素与血脂代谢异常有关，而大蒜辣素等有效成分不仅能降低过多“坏胆固醇”，更能降底血黏稠度的水平，从而减轻或推迟动脉粥样硬化的发生与发展。

3、大蒜有抗血栓形成的作用。大蒜不仅能间接抑制血小板不正常的凝集，还有溶血栓的作用，在一定程度上能预防和减少心脑血管疾病的发生，据报道，大蒜的抗血栓形成的功能，有的专家认为不次于阿司匹林的作用。

4、大蒜是很好的抗癌食品。大蒜的有效成分能抑制癌细胞的生长，增加体内吞噬细胞数量，并还能阻断一些致癌物质的合成。

食用大蒜以紫皮品种生食为佳，如将蒜水解后食，药用价值更高，可将蒜捣碎成泥状，用凉水搅均，浸泡10—15分钟后拌凉莱食用。

老年人常吃大蒜有何益处?经过以上的内容，看来大蒜不止仅有杀菌预防感冒的作用，还有调解*血脂代谢异常，保护血管，抗血栓形成的作用，最重要的是它居然能够抗癌，小小一颗大蒜，其貌不扬，没想到作用还挺大。老年朋友们不妨多食用点大蒜。