老年人喝茶会导致钙流失吗?
生活中有很多的老年人都喜欢喝茶,有很多的人会说,经常的喝茶容易造成营养缺失,但是一定要注意少喝浓茶,爱上喝茶人也会出现心理障碍,担心喝茶会造成钙流失。所以,会给喜欢喝茶的人带来一定的影响,老年人喝茶真的会造成钙流失吗?
老年人喝茶会导致钙流失吗?
喝浓茶会缺钙,本身就是个含糊不清的说法,那茶中有什么成分会让*缺钙呢?某些人主张茶导致缺钙的,一般是因为其中的两种物质:草酸和咖啡因。
1、浓茶会导致缺钙?
一杯茶汤中除了水以外,含有多种可溶性物质,包括茶多酚,咖啡因,氨基酸,茶皂素,茶多糖等等,这个“浓”是以哪种物质的含量作为标准呢?在国际通用的评茶流程中,3克茶叶用150毫升水浸泡5分钟,得到“标准茶汤”。中国人日常泡茶,则讲究不同茶叶采用不同的茶叶和水的比例,浸泡不同的时间,以达到最佳的口感。如果以茶汤口感来衡量浓淡,更是莫衷一是,这个人觉得“浓”的茶,另一个人还觉得淡呢。也就是说,“浓淡”是很个性化的体验,没有标准。从这个角度说,“喝浓茶会缺钙”本身就是个含糊不清的说法。
2、茶中草酸会导致缺钙?
草酸能够与钙结合,形成不可溶的沉淀,从而影响钙的吸收,是人们认为它导致缺钙的原因。
草酸广泛存在于植物中,常见的蔬菜比如菠菜、香菜、莴笋、芦笋、西兰花、韭菜、红薯叶等等都富含草酸。茶树鲜叶的确含有较多草酸,但是,我们吃的不是茶树鲜叶,而是将鲜叶经过各种加工做成茶叶后泡水喝。在加工过程中,茶树鲜叶要么经过高温,要么经过长时间的氧化反应,大部分草酸都被破坏了。
在成品茶叶中,每克红茶干茶能够溶解到茶汤中的草酸只有几毫克,而绿茶和乌龙茶则只有1毫克左右。按照一天消耗20克红茶来算,每天从茶中摄取的草酸最多也就是一百毫克左右,其他茶类则只有这个量的几分之一。即使一百毫克草酸完全与钙结合,最多也才能结合四十几毫克钙,而人们每天摄入的钙是几百到一千多毫克。
请注意:这个“即使”是一个夸张的假设,实际上草酸在*内不可能都与钙结合。
另一方面,蔬菜中的草酸远比茶要多——提供一百毫克草酸,菠菜只需要十几克,莴笋、芹菜、西兰花、萝卜等也只需要几十克。跟蔬菜的食用量相比,喝茶摄入的草酸并不值得担心。
3、茶中咖啡因会导致缺钙?
茶中含有一定量的咖啡因,会给*中枢神经系统带来一定的兴奋作用。迄今为止,没有证据表明它会影响*对于钙的吸收。科学界一般认为,每天几百毫克的咖啡因对健康的益处超过其可能带来的风险,而一杯(200毫升)的茶汤中,咖啡因的含量少则十几毫克,多也不过五六十毫克。
综上所述,温馨提示,喝茶不会造成钙缺失,但是,一定要注意喝茶的方法,不要盲目的饮用茶,平时不要喝凉茶,以免造成消化道受到影响,同时,要注意调理方式,少喝浓茶,尤其是在睡觉之前不要喝茶,避免造成身体受到影响,希望大家全面了解。
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