适当限食吃饭七分饱 老人更长寿

我们建议老年人吃饭的时候不要吃得很饱，因为吃饭七分饱，健康长寿跑不了。老年人进餐一定不能过急，当然不也不能过饱，长寿的老年人一般吃饭都不吃饱。为什么限食可使人长寿呢？

长寿，是人们梦寐以求的愿望。经过长时间的科学探索，科学家们提出：限食可使人长寿。 科研人员用减少热量摄人的方法使老鼠、苍蝇的寿命延长了1.2倍。据此，科学家们认为，从中年时期开始限量进食，也可以延长人的寿命。这里所说的限食，一是指不能过饱，更不能暴食，每餐吃七八分饱即可；二是指要减少动物性脂肪和糖的摄入量。

那么，为什么限食可使人长寿呢?这主要是因为：

1、限食可以减轻胃肠负担。

经常饱食会加重胃肠的负担，导致消化不良。这样，未被消化的食物长时间滞留在肠道内，会产生许多毒素和致癌物质。这些毒素和致癌物质不但易使人患胃肠道 疾病 ，还会损害中枢神经系统，使人衰老。

2、限食可以防止和延缓大脑功能退化。

科学研究表明，人的大脑中有一种叫“纤维芽细胞生长因子”的物质。人饱食后这种物质的数量会比限食时增加数万倍。而这种生长因子会使脂肪细胞和毛细血管内皮细胞增大，促使动脉硬化 ，引起脑皮质血氧供应不足，最终导致脑萎缩和脑功能退化，从而影响人的寿命。

3、限食可以防止早衰。

人们呼吸时吸进的氧，约有2%被氧化酶催化形成活性氧(自由基)。活性氧是对*极其有害的物质，它能导致细胞损伤、动脉血管硬化，从而引发疾病，促进衰老。而科学实验证明，*摄人的能量越多，产生的活性氧就越多，老化的进程也就越快。由此，可见，限食可以延缓衰老，延长寿命。

4、限食可以降低“富贵病”的发病率。

近些年来，由于生活水平的大大提高，越来越多的人罹患“富贵病”，如 高血压 、高脂血症、 冠心病 、脑血栓、 糖尿病 、痛风等，给人们的健康和生命带来了严重的危害。这些疾病的发生与体内营养过剩有着很大的关系。而限食可以控制能量的摄人，避免营养过剩，减少“富贵病”的发生几率。

通过介绍，我们知道了老年人长寿的秘诀，吃饭不能吃的很饱，饭吃得饱大脑就一直不运动了，那么对于预防老年痴呆疾病也是不利的。