维生素A维护视力健康 但是老年人不应该多食

维生素A维持正常的视觉反应、维持上皮组织的正常形态与功能、维持正常的骨骼发育、有维护皮肤细胞功能的作用，但专家提醒，老年人不宜多吃维生素A。那么这到底是为什么呢?

美国波士顿大学医学院的科研人员发现，60岁以上的老人对维生素A的摄入量有限，如果服用大量的维生素A则会使肝脏受到损害，还会导致其他一些疾病。

科研人员对562名60岁以上的老人进行了测试，结果一半以上的老人服用多量的维生素A，在一些长期服用多量维生素老人的血液中，发现了引起高血压的物质———维生素A醛酯。在血液中游离的维生素A醛，是一种有害物质，随血液循环能损害肝脏和肾脏，导致骨的关节处疼痛以及一些皮肤病，还会引起严重的头痛。

因此，科研人员认为，60岁以上的老人不宜服用大量的维生素A。西方国家的一些医生，曾主张服用大量维生素来延长细胞寿命，结果以失败告终。研究表明，老人常服一些维生素是必要的，但不宜过量，不能天天服用。而补充维生素的最好办法是经常多吃一些水果和蔬菜。

维生素A是可以通过其他的食物和水果来适量的补充，这个有助于维护老人的视力健康，但是饮用太多的维生素A ，不然对于老人来说是有一定的副作用的。