高血压的药膳食疗良方

中医学认为，高血压病是由于机体阴阳平衡失调产生的结果。阴虚为本，阳亢为标，病变与五脏有关，最主要涉及心、肝、肾，在标为肝，在本为肾，临床表现以肝肾阴虚或肝阳上亢为主要症状，以阴损于前，阳亢于后为主要特点，到了病程后期，发展为阴阳两虚。所以在*五脏六腑在脚上都有相应的投影，脚部是足三阴经的起始点，又是足三阳经的终止点，踝关节以下就有六十多个穴位。调理脏腑功能，恢复阴阳平衡，是中医中药治疗高血压的基本原则。药膳既可作为高血压病的辅助疗法，也可作为该病的预防、康复以及保健之用。

1. 食疗中药

(1)山楂　有降低血压的作用。每日服用9-15克。适用于高血压病或兼患高脂血症、冠心病者。

(2)木耳　有降压作用。每日服用6-12克，可长期代茶饮用。适用于肝火上炎或阴虚阳亢型高血压病。

(3)芹菜　本品所含芹菜素有降压作用。鲜芹菜250克，切细绞汁，每日分2次服;或以鲜芹菜30-60克煎汤服(不宜久煎)。适用于肝火上炎或阴虚阳亢型高血压病。

(4)洋葱　有防治高血压的作用。可捣汁饮用或炒菜食用。

(5)大蒜　所含大蒜□能降低血压。可生食、煨食、煮粥、煎汤或捣泥丸服。

(6)胡萝卜　可生食，或煮食、煎汤、绞汁服。

(7)荠菜　宜鲜品绞汁或煎汤服，亦可炒食。适用于肝火上炎型高血压病。常用量为每次30-60克。

(8)昆布　所含海带氨酸有降压作用。一般每日服15-60克。可煮食或煎汤服，亦可入丸、散。

(9)草菇　宜鲜品煮食或炒食。常用量为每次30-60克。

(10)海参 海参含有丰富的营养，每天早上空腹食用一只，对高血压患者有很大好处。

(11)翅果油 翅果油脂中亚油酸含量高达45.2%，亚油酸是*和动物体自身不能合成而必须从食物中摄取的一种不饱和脂肪酸，是*正常发育不可缺少的，它能降低血液中胆固醇及甘油三脂含量，维持血脂代谢的平衡。具有防止胆固醇在血管壁上的沉积，增强血管壁的坚韧性的作用，从而可以防止和治疗高血压，高血脂，血管硬化等病症。种仁中维生素E含量高达l558.1mg/100g，是花生米的70多倍，沙棘种子的l2倍，豆制品的83倍，奶粉的370倍。维生素E与*的生长发育密切相关，为*所必需，它能维持*各组织器官正常生理功能，增强体质，有显著的抗氧化，抗衰老作用，缺乏时会发生各种功能衰弱性疾病，如肌肉萎缩，贫血，心血管病，不育症，习惯性流产及内分泌病变等。翅果油树种子中维生素E含量之高，在自然界实属罕见，如此高的含量，完全可以直接药用翅果油树叶中含黄酮类化合物，即木解皮素，杨梅黄酮和芦丁，为研制治疗心血管类疾病药物提供了依据。另外，维生素c含量为26mg/100g。[7-8]