哪些食疗方可防治骨关节炎

骨关节炎是常见病，它是因为年老或是其他原因如创伤、关节的先天性异常、关节畸形等等能够引起关节软骨的非炎症性的退化。从而造成膝、肘和肩关节以及脊柱关节容易受累，而腕、踝关节则较少发病。专家介绍，骨关节炎患者应多吃以下食物，以助益于疾病的治疗：

1、多吃富含琢—3脂肪酸的食物

关节炎是一种发炎反应，而前列腺素是造成发炎反应的罪魁祸首，部分来自动物油的脂肪酸是前列腺素的先驱物，会加重发炎反应，所以烹饪食物时，应避免使用动物油。琢—3脂肪酸可阻止前列腺素产生，进而减轻关节发炎。最佳食物来源是深海冷水鱼（鲑鱼、鲭鱼、凤尾鱼、沙丁鱼）。如果不吃鱼，也可服用鱼油胶囊代替。

2、补充钙质

成人每天的钙质摄取量应达800毫克，其中，牛奶是最好的钙质来源，成人1天应喝1~2杯牛奶（1杯为240毫升），也可多吃带骨的小鱼、虾类、蛤和牡蛎等。此外，豆类、豆制品和深色蔬菜，也含有钙质。

3、含类黄酮的食物

生物类黄酮可以加强关节内胶质的能力，减缓发炎的反应，加速关节伤害的复原。可以多吃柑橘、草莓等水果和具有颜色的新鲜蔬菜。

4、抗氧化剂的食物

身体里有过多的自由基，会侵袭或摧毁关节组织。关节炎本身也可能引发或加速新的自由基形成，使用抗氧化剂，能够对抗自由基，减轻关节炎。可以多吃富含抗氧化剂的食物。如含维生素A和含维生素C（橙子、奇异果、葡萄、香瓜、番茄、青椒、芥兰）、含硒（大蒜、洋葱、海产类）、类胡萝卜素（杏、桃、芒果、木瓜、南瓜、菠菜、番薯）、含维生素E（麦芽、葵瓜子、杏仁、核桃、腰果、花生、绿叶蔬菜）等。