老年人防跌倒的饮食措施

冬天到了，雪花漫天飞舞，一出门就寒风刺骨，到了这个季节许多老年朋友在这个季节特别容易跌倒，其实，老年人跌倒原因是多方面的。感觉系统和平衡能力减退、中枢神经系统功能退变、骨骼和肌肉结构异常或功能退化、慢性病或药物的影响，甚至心理因素等，都与跌倒有关。其中，最重要的因素之一是骨骼肌肉系统老化。那有什么可以防跌倒的饮食措施?

摄入充足的蛋白质。研究表明，老年人对蛋白质的需要量不比青壮年少，只要肾功能允许，老年人至少要达到每日每公斤体重1.2克蛋白质的摄入量，蛋白质占总能量15%~20%，有助于减少肌肉(其主要成分是蛋白质)衰减。而且，进一步研究发现，来自牛奶、鸡蛋、瘦肉、禽类、鱼虾和大豆制品等食物的优质蛋白对保持肌肉数量和力量尤其重要。因此，老年人食谱不能过于清淡，三餐应均匀摄人适量的鱼、肉、蛋、奶、大豆制品等，这样才能最大限度地刺激肌肉蛋白质的合成，增加并保持肌肉质量。增加抗氧化营养成分的摄入，如维生素C、维生素E、类胡萝卜素、硒、多酚、黄酮等。这些成分主要来自蔬菜、水果、豆类、坚果、粗粮等植物性食物(硒例外)，它们的主要作用是缓解氧化应激、减少肌肉衰减，还能提高免疫力。

增加维生素D的供应。维生素D主要由皮肤在阳光照射下合成，它能促进钙吸收，故对骨骼健康至关重要。现在已经明确，维生素D对肌肉的结构和功能也具有重要影响。Ⅱ型肌纤维上有维生素D的受体，而且受体数量随年龄增加而减少，所以老年人增加维生素D供应可以直接抑制肌纤维衰减。增加维生素D供应的方法是多晒太阳，或口服维生素AD制剂(鱼肝油)。新的研究表明，成年人每天摄人50微克(2000IU)是安全的。

以上就是我们为你解答的关于老年人防跌倒的饮食措施，看完这篇文章，相信你一定明白如何面对老年人防跌倒，希望上文对你有所帮助!