缺锌易患白内障 吃些鱼类能预防

在肉类的食材中，鱼类以其鲜美和肉质细嫩而受到很多老人的喜爱，的确，不管是味道还是营养价值上讲，鱼类都很适宜老年朋友们选择食用，专家指出，常常吃些鱼类对于老年朋友们预防白内障的发生也有很大的帮助。

研究证实，老年性白内障与体内缺锌有关，鱼是含锌丰富的食品，故吃鱼补锌，还可防治老年人患白内障。

鱼产品是我们生活中的常见美食之一,鱼不仅美味,还具有很丰富的营养，鱼的各个部位都有其独特的营养价值。中国人非常注意食补，素有“药补不如食补”之说。早在《素问》中就有“谷肉果菜，食养尽之”的说法。补养食品在于精选，在老年补养食品繁多的种类中，其榜首莫过于鱼。常食鱼可延年益寿，原因在于：

补充蛋白质

蛋白质是*最重要的营养素，“没有蛋白质，就没有生命”。鱼肉中含蛋白质丰富，所含蛋白利于吸收利用。

补钙

人过中年后多有缺钙，会出现腰腿疼痛，弯腰驼背，小腿抽筋乃至骨质疏松等症状。重者易发生骨折。鱼(虾)号称钙中之王，经常吃鱼可防治老年人缺钙。现代研究还证明，老年性高血压，不在于摄钠(盐)过多，而在于体内钙缺乏，所以吃鱼补钙还可防治高血压。

防治心血管病

心血管病是老年人健康的头号杀手。但从流行病学上看，爱斯基摩人、日本人的心血管病发病率非常低;我国沿海地区舟山群岛的居民，心血管发病率远低于内地。究其原因，在于他们经常吃鱼。

防治糖尿病

近年来，研究表明，糖尿病的发生发展与某些微量无素的缺乏有关，而常食鱼的地区，糖尿病发病率极低，其原因在于鱼所含微量元素丰富。研究证实，老年性白内障与体内缺锌有关，鱼是含锌丰富的食品，故吃鱼补锌，还可防治老年人患白内障。

鱼类既然能够帮助我们预防这么多常见疾病，老年朋友们不妨就让它们常常出现在餐桌上，在我们享受美味的同时还能更好的保护自己的身体健康。