痴呆者由于记忆障碍，健忘，往往会刚吃过饭就忘了，认为没吃过，造成饮食过度；或因痴呆关系，不知饥饿，不主动进食或拒食，影响必需营养的摄入，不利于身心健康，故痴呆者日常的饮食问题也值得人们引起关心和重视，在饮食安排方面应注意以下几点： （1）痴呆者进餐时应安排专人照料。 （2）足够的营养供应，荤菜、蔬菜、水果等多样化。 （3）多选择一些适合老人特点的易咀嚼、易吞咽、易消化的食品。 （4）根据老人口味，进行膳食搭配和烹调。 （5）生活不能自理者要帮助喂水、喂饭。 （6）吞咽困难者饭菜要细软，易于消化，并预先帮助去除鱼肉的骨刺，也不宜喂大块食物，以免梗阻窒息。 （7）饮用的食品、汤水或茶水，冷热适宜，温度不可太高，以免烫伤。 （8）进食时间要合理安排，定时定量（必要时酌情调整），以免饮食过度或不足。