预防肺气肿 可多吃红薯

红薯，在我们的生活当中，是很常见的食物，长期吃红薯，有补气健脾、延长寿命的功效。专家指出，红薯中维生素A含量高，有吸烟喜欢的人，每天可以吃一些红薯，可以预防肺气肿疾病的发生，红薯到底有哪些功效？下面我们就来看看专家是怎么说的。

红薯的保健作用：

1.红薯有抗癌作用

β-胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)的损伤，起一定的抗癌作用。

饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的*每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。

常吃红薯有助于维持*的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。

2.红薯有益于心脏

红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于*细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。

β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素。

3.红薯有抗糖尿病作用

研究提示白皮红薯有一定的抗糖尿病作用。奥地利维也纳大学的一项临床研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。

营养学家说，红薯是一种药食兼用的食品，营养均衡，热量少，并且含很少的脂肪和胆固醇，所以，常吃红薯有益于*健康，并有一定减肥功效。但专家强调一点，吃红薯别一次吃得太多，以免出现烧心、返酸或腹胀等腹部不适，祝您健康。