总是可以听到许多家庭主妇们这样说，“‘笨蛋’就是比笼养鸡下的蛋好！”真的是这样吗？　大家所说的“笨蛋”，是指散养“土”鸡下的蛋。单纯从营养价值方面而言，散养的鸡所产下的蛋与笼养鸡产的蛋差异并不大。由于散养鸡的食物结构中昆虫所占的比重较大，而且散养鸡的活动空间比较大，提高了鸡蛋的蛋

海带中含有大量的碘，是甲状腺肿患者的最佳食品，最近科学家们又发现，海带还具有防癌护发的作用。这和海带中含有丰富的钙有关。钙是人体中重要的微量元素。成人体内的钙含量约为1200克，其中99％集中在骨骼和牙齿里。余下一部分则以离子状态来维护细胞的正常生理状态。科学家认为，经常食用海带，会使

上海交通大学农学院成功研制出纯天然健康食品黑米素，每百克含铁量达46.6%毫克，对孕妇和贫血患者具有良好的保健作用。这一研究成果日前受到专家好评。“黑米素的精炼与应用研究”课题组在主持人赵则胜教授的率领下，以乌贡二号米为原料，采用低温干燥和瞬间高温挤压造粒技术，提炼并浓缩了乌贡黑米中

最佳防早产食品：鱼　　防腰酸食品：莲子　　为防早产及流产，孕妇饮食安排要科学合理，如忌用茴香、花椒、胡椒、桂皮、辣椒、大蒜等辛热性调味料。　　应多吃最佳保胎蔬菜——菠菜。怀孕早期的2个月内应多吃菠菜或服用叶酸片。但菠菜含草酸也多，草酸可干扰人体对铁、锌等微量元素的吸收，可将菠菜放

日本科学家通过９年的临床试验，证实黑豆有降低血压等效用。　　在传统的中医药学里，黑豆是一种药材，对肾脏起作用，有利尿、治疗感冒、活血和解毒等功效。据《日本农业新闻》报道，日本兵库县一家私人医院的经营者、医学博士野崎丰，在９年前怀着半信半疑的态度首先进行了让患者饮用黑豆汁治疗高血压

清明假期，猫了一冬的糖友们，也都想出门透透气、踏踏青，但很多糖友说起出门旅行总会有诸多担忧，漫长的旅途会不会造成血糖波动呢？　　专家建议，糖尿病患者春季出游记得带白开水、酸奶、零食和布鞋。　　带水和备零食，是为了防止血液黏稠度过高和避免低血糖的出现。最重要的带酸奶，则是为了防止便

清明假期，猫了一冬的糖友们，也都想出门透透气、踏踏青，但很多糖友说起出门旅行总会有诸多担忧，漫长的旅途会不会造成血糖波动呢？　　专家建议，糖尿病患者春季出游记得带白开水、酸奶、零食和布鞋。　　带水和备零食，是为了防止血液黏稠度过高和避免低血糖的出现。最重要的带酸奶，则是为了防止便

瓶装牛奶或软包装牛奶易变坏，所以要放进冰箱冷藏，但我们不要以为贮存牛奶越冷越好。因为牛奶冷藏低于3摄氏度，甚至冷冻成冰后，牛奶中的脂肪以及蛋白质会发生变化，出现凝固沉淀物，脂肪粒会浮在牛奶中，营养价值大减！

第一，要想防范过敏反应等药品不良反应的发生，首先要不滥用药，包括青霉素、头孢菌素在内的抗生素，消炎痛等解热镇痛药，都可能引起药物过敏反应。

冰淇淋品种不断翻新，口味多样化，已经成了人们的消暑良伴。　　经有关专家测定，100克冰淇淋中含水分74.4克、蛋白质2.4克、脂肪5.3克、糖17.3克，另含有少量的维生素A、B2、E以及钙、钾、锌等微量元素——100克冰淇淋相当于35克大米饭。因此，吃冰淇淋一定要有度。　　冰淇淋是一种高脂肪食物，不易消

第一，要想防范过敏反应等药品不良反应的发生，首先要不滥用药，包括青霉素、头孢菌素在内的抗生素，消炎痛等解热镇痛药，都可能引起药物过敏反应。

煮粥用料：瘦肉1块（猪腱肉最好），皮蛋2个（无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没那么大），姜1块，水足量，油盐适量要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥，要诀如下：　　1，挑米：煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软；　　2，煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要