秋季“素三宝”你听说过吗？

“春捂秋冻”很多人都听过吧？这是秋季养生的一条公认的真理，意思是说天气稍有变冷的时候，先不要急于增加衣服。当然只是穿衣方面的问题。那么，在秋季饮食方面，你有说得出来的养生准则吗？今天，小编就为大家介绍一下秋季“素三宝”，帮你在秋季健康饮食！

夏季，人们大多贪食冷饮冷食，脾胃功能还没有恢复过来。秋季，若是大鱼大肉进补，会增添脾胃负担，消化吸收的效果都不会很好。用一些有滋补作用的素食来进补，既可起到补虚的效果，又不会增加脾胃负担，真是一举两得的好办法。

秋季进补素三宝

1、红薯。又名地瓜、山芋、番薯、白薯等。《本草纲目》记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”，还能补中、暖胃、安五脏等，所以常适宜用来补虚。经常食用红薯还可以保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化，对心血管系统有一定的保护作用。

2、芋头。又称香芋、芋艿。中医学认为，芋头性平，味甘、辛，入肠、胃经，具有益胃生津、宽肠通便、化痰散结、补中益气等多种功效，非常适宜用来补虚。常食芋头能补肝益肾、添精益髓、健胃和中，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病及久病体弱的老人食用，是老人秋补的佳品。

3、莲藕。中医认为，生藕味甘，性寒，入心、脾、胃经，具有清热生津、补脾开胃、止泻的功效;熟藕性温，具有益胃健脾、养血补气的功效;由此可见，补虚需要吃熟莲藕，对脾胃虚弱、气血亏虚者均有良好的补益效果。

素食4大注意事项要牢记

1、不要以为所有的蔬果，都可以生吃。要冲洗干净，以防生虫和农药。如马铃薯生吃，就不易消化。

2、不要把有效的部分舍弃不食。尽可能想办法食用蔬果的全部，除非是难以消化，或有毒害的部分。据说萝卜的叶子含钙比根多四倍，皮里的维生素A含量则是根部的25倍。马铃薯的矿物质主要存在皮里。芹菜的叶子也很有营养。

3、不要长期单吃一两种蔬果。每种蔬果有每种风味和不同的营养，如果能交替着吃，比较容易获得平衡的营养，也较有新鲜感。

4、不要等蔬果失去了原有的风味才吃。水果应保持新鲜度，这样才能保持营养。

另外，关于秋季健康饮食，小编还有下列几点建议，供大家参考一下！

进食各种食物以达到营养均衡；选择全谷类面包，如糙米、全麦面包；搭配选择豆类、核果类及种子类于饮食中；多选择深绿色蔬菜；蛋奶素食者应选择低脂或脱脂奶制品；避免进食过量甜食和高油食物；儿童及青少年注意补充钙、铁、维生素B2、B12和维生素D。

可多食用芝麻、海藻、紫菜、绿色蔬菜、豆类等；孕乳妇注意补充铁，吃含钙丰富的食物，多晒阳光以生成维生素D；多摄食维生素C含量丰富的水果（如柑橘类、芭乐等），以利铁质的吸收；减肥者应注意摄取足够的热量并维持理想体重。

在这里，小编要提醒大家，秋季以素食为主自然非常不错，也是很多减肥控制体重的女性朋友首选。但是，考虑到营养均衡，还是希望大家能遵循健康准则，不要伤害自身的健康哦！