生活常识：如何预防急性胃肠炎？

四、不要边走边吃

因为空气中有许多看不见的细菌和病毒随尘土一起飞扬，很容易污染食物，导致肠胃疾病的发生。

五、其他注意事项

1.节日里预防急性胃肠炎，饮食一定要规律，并按时进食，不要饥饱不均，时饥时饿会干扰胃肠道的消化功能，影响消化能力。

2.食物最好现买、现做、现吃，特别是熟肉和蔬菜不要久留;做饭时不宜量过大，尽量一次吃完，如果吃不完，放在冰箱中保留时间不应过长，再次食用时一定要充分加热，以防食物被病菌污染，引起食物中毒。

3.把好“病从口入” 关，没有吃完的菜肴必须在2小时之间放到冰箱里存放;如果一下子索了较多食物，放入冰箱前最好先分成几小份，并放在较浅的器皿中彻底冷透，避免菜肴中心部位在2小时之内无法完全凉透，促使细菌生长繁殖;注意餐具清洁和消毒。

4.沙门氏菌是已被确定的导致食物中毒的最常见的病菌，如果做菜时必须使用生鸡蛋，请选用经巴氏消毒的鸡蛋、肉、鱼和家禽等食物在烹调是必须确保煮熟，尤其脂肪层较厚的部位。

5.水果和蔬菜也可能携带有细菌，在进食前或烹调之前一定要用流动的清水彻底冲洗。为了避免交叉感染，切生食和熟食的刀和砧板一定要分开。

6.一旦发生急性胃肠炎，又吐又泻脱水时要及时口服补液。如果便中带血更要及时就医，不要随意服用止泻药。因为，腹泻是*排出体内致病菌的一种自我保护方法。服用止泻药不当，会把毒素留在体内。