小心：吃这些蔬菜最易中毒

我们日常吃的食物，你知道本身如果食用不当很容易中毒的，我们清楚的明白这一点才行，那么好好看看吧!

1、白木耳

腐烂变质的白木耳也可能导致中毒，它会产生大量的酵米面黄杆菌，食用后胃部会感到不适，严重者可出现中毒性休克

2、金针菜

金针菜的有毒物质秋水仙碱进入*后，会使人嗓子发干、口渴，胃有烧灼感、恶心、呕吐、腹痛、腹泻。

3、鲜木耳

鲜木耳中含有一种光感物质，人食用后会随血液循环分布到*表皮细胞中，受太阳照射后，会引发日光性皮炎。这种有毒光感物质还易于被咽喉黏膜吸收，导致咽喉水肿。

4、青西红柿

此外，还有未成熟的青西红柿，它含有生物碱，人食用后也会导致中毒

5、四季豆

最常见的是未炒熟的四季豆，这种四季豆中含有皂甙，人食用后会中毒。

6、鲜蚕豆

鲜蚕豆也不可小视，有的*内缺少某种酶，食用鲜蚕豆后会引起过敏性溶血综合症，即全身乏力、贫血、黄疸、肝肿大、呕吐、发热等，若不及时抢救，会因极度贫血死亡