【桃胶雪梨桂花羹】
材料：
桃胶(15克)、雪梨(2个)、桂花(适量)、冰糖(适量)
制作步骤：
1、将桃胶放入清水中浸泡一夜至软涨，体积大概能涨大10倍。再仔细将泡软好的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗干净;
2、雪梨洗净去皮切小块儿;
3、将桃胶和水放入锅中，大火煮开后改小火继续煮30分钟，至汤汁开始变得有些黏稠;
4、放入雪梨块儿，再煮10分钟;
5、放入桂花和冰糖;
6、再煮5分钟至冰糖融化即可关火。
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