红酒+美食养生 养颜防癌症

二、红酒炖苹果

红酒炖苹果是一种食疗法，红酒能起到活血化淤的功效，用于痛经很对症。众所周知，苹果含有丰富的维生素，而其中的维生素B6对痛经就有治疗作用。这两个作用加起来，苹果炖红酒治痛经自然就有效了。苹果炖红酒口感很好，患者乐于坚持食用。临床上有使用维生素B6治疗痛经的方法，每次20毫克，每日吃3次，于月经前一周连续服用，这对中度的疼痛具有良好的效果。

原料： 红酒适量，苹果一个

做法：1、苹果去皮，用切苹果的刀切成瓣状;

2、把苹果放入锅里(深一点的奶锅)，倒入红酒没过苹果即可;

3、用中火炖煮苹果15分中关火;

4、苹果在红酒中浸泡两个小时后食用。

提示：如果喜欢可以加糖和蜂蜜，可以当作甜点来吃。

三、红酒甘味鲑鱼

鲑鱼的营养价值很高，加入红酒烹制后，鲑鱼的肉质更佳，更嫩滑，口感更好，而且营养也更加丰富。是一款不可多得的美食，养生必备佳品。

原料： 鲑鱼1片，莴苣2片，紫高丽菜适量(切丝)，高丽菜适量(切丝)，红萝卜适量(切丝)

调味料：a、红酒 1又1/2大匙、黑豆油膏3大匙、黑胡椒粉1小匙。

b、蒜泥1小匙、红酒1小匙、姜泥1/2小匙、白酱油1/2小匙、冰糖水1/2小匙、梅汁1大匙、甘蔗汁(或柳丁汁)1大匙、柠檬汁少许、香油少许。

做法：1、鲑鱼去皮及去骨切成粗条块(皮骨可留下煮汤) ;

2、将调味料a调匀，刷在鲑鱼块上(两面刷匀)，用旋风炉烤15分钟，取出翻面，两面再刷一次酱汁，续烤7分钟;(此时即可直接食用，不必淋酱，也有不同风味)

3、调味料b在锅中煮开，再放入烤好的鲑鱼块，拌一下熄火;

4、生菜排盘，放上鱼块后，淋上锅中剩余酱汁即可。