做法：
1.将猪肝洗净滤去血水后切片，并用少许白醋腌制后用清水冲洗干净。
2.将猪肝放入碗里，用滚水倒入后再将水倒出，如此反复几次(此时猪肝基本已经烫熟，并已洗去血水与表面的一层浑浊物，烫制时要快，这样煮出来的猪肝也非常嫩)
3.锅内放入猪油、姜片，炒出香味后加入水(高汤更好)，水烧开后放入菠菜，加入盐、猪肝，拌匀煮1分钟即可。
功效：猪肝和菠菜均富含铁质，能有效预防缺铁性贫血，非常适合准妈妈食用。
以上内容介绍的就是孕晚期贫血的健康营养食谱，希望能给女性朋友带来一定的帮助，贫血对于孕晚期女性来说是一件很危险的事情，不但影响个人的身体健康，还会阻碍腹中胎儿的健康发育，所以如果准妈妈们孕晚期贫血一定要吃合理的食物来补充和改善，这样对健康才不会造成太大的影响。
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准妈妈孕晚期贫血的健康营养食谱