枸杞叶猪肝汤的做法

如何才能滚出好喝的猪肝靓汤呢?这需要讲究方法的： 猪肝食材要新鲜，而且要切得簿、还要要用水泡，重要的一点是要现切现做。下面，寻医问药小编和大家一起来学习如何制作好喝的枸杞叶猪肝汤。

主料：

猪肝300克、枸杞叶300克、枸杞子15克

辅料：

淀粉10克、料酒1小匙、酱油2小匙、食盐1小匙、植物油2小匙

做法步骤：

1. 买回来的猪肝放在水笼头下冲洗一下，然后放在清水里浸泡30分钟左右。

2. 浸泡好的猪肝切成簿片。

3. 切好的猪肝片加上10克淀粉、1小匙料酒、2小匙酱油腌制5分钟。

4. 整株的枸杞叶先用水冲洗一下，再放清水里浸泡10分钟以上，再用水冲洗一遍，摘下叶子备用。

5. 锅内放适量的水、姜片、植物油，烧开，把枸杞子入进去。

6. 水沸腾后，加入枸杞叶。

7. 放入枸杞叶后，煮沸腾。

8. 加入腌制好的猪肝。

9. 再煮沸腾1分钟左右，加入食盐，关火即可。