春吃菠菜有6好处 疏肝养血防春燥

菠菜正是春季最应季是时蔬之一，多吃对我们的身体健康有很大的帮助。那么春吃菠菜有哪些好处呢?下面就向大家介绍春吃菠菜的六大养生功效，让你吃出健康好身体。

1、滋阴润燥、舒肝养肝

菠菜为春天应时蔬菜，具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，对春季因肝阴不足所致的高血压、头晕、糖尿病、贫血等都有较好的辅助治疗作用。

研究发现：每周吃2—4次菠菜的中老年人，可降低患视网膜退化的危险。贫血者可取菠菜100克煮汤;视力模糊者可取鲜菠菜、羊肝各500克，将水烧沸后入羊肝，稍滚后下菠菜，并加适量盐、麻油、味精，熟后即可食用。

2、补血补铁、增进健康

菠菜中含有一定量的铁和维生素E等有益成分，能供给*多种营养物质;而其所含的铁质，食用后可以给身体补充矿物质铁，对于缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。常言道：补血先补铁，因此，平时女性朋友可以多吃一点菠菜，因为女性比男性更容易发生缺铁性贫血。

菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜，且含有相当多的叶绿素，尤其含维生素K在叶菜类中最高(多含于根部)，能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。菠菜补血之理与其所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸有关，两者对身体健康和补血都有重要作用。