女性冬季养生食谱 试试6道日本料理
4、拉面:搭配果蔬少喝汤
日本拉面其实源于中国。面条是用面粉、水、盐,以及碱水制成,大多是黄色。日式拉面按口味分为酱油味、豚骨(猪骨)味、盐味、味噌味。酱油味汤:一般使用日本酱油、鸡肉和蔬菜配制;豚骨味汤,一般使用猪骨、蔬菜长时间熬制成白色浓汤;盐味汤,是四大汤底中最清澈、主要突出本味;味噌味汤,一般使用鸡肉熬制汤底,再以味噌酱调味。
吃法纠错:汤拉面不能吃凉的,也不要小口细品,要大口呼呼吃面才过瘾。
健康提示:浓厚的乳白色汤底大多经过数小时甚至几天的熬制,嘌呤和脂肪含量非常高。建议大家吃豚骨拉面同时,搭配新鲜蔬菜和水果。