冬季养生需要吃哪八种蔬菜

冬季是个寒冷的季节，人们各方面免疫力都很低，所以人们冬季更注意的是养生。只有通过养生才能补充身体需要的能量，那么冬季养生该吃些什么菜呢?哪些蔬菜能够帮助朋友们在冬季很好的养生呢?以下我为朋友们介绍一番吧!

1：小白菜

中医认为，小白菜养胃和中，味苦微寒，通畅利胃。小白菜富含维生素C和钙质，还含铁、磷、胡萝卜素和B族维生素等。

还有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。

2：红薯

系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给*大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。

因此，常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。

3：包心菜

其维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是*制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。

它能促进*物质代谢，十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。

4：豆芽菜

黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、磷、铁、钙等*必需的饮食微量元素。

豆生芽后，不但能保持原有的物质，而且增加了维生素的含量，有利于消除疲劳。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。