揭秘：卷心菜的10大保健功效

推荐三大食谱

姜丝卷心菜

材料：

卷心菜500克，胡萝卜50克，嫩姜丝20克，鲜香菇50克，红辣椒10克，原味豆腐乳50克、糖、白胡椒粉各少许、香油5ml

做法：

1、卷心菜洗净，切大片;胡萝卜去皮切片;鲜香菇洗净，切片;红辣椒洗净、切片。

2、炒锅倒入少许橄榄油烧热、加入嫩姜丝炒香、放入少许水及豆腐乳打散煮开，再加入糖、白胡椒粉扮匀。

3、 加入卷心菜、胡萝卜片、香菇片、红辣椒片拌匀，盖上锅盖煮约2分钟，滴入香油拌孕。

手撕包菜

材料：卷心菜、葱、蒜、干辣椒、花椒、生抽

做法：

1、将锅里的橄榄油烧热后放入花椒炒出香味后再捞出。

2、将蒜片、葱花和辣椒倒入锅中翻炒，再放上手撕好的包菜和香醋一起翻炒，最后加入适量食盐和生抽调味后即可出锅。

肉圆卷心菜豆腐羹

材料：猪肉馅、豆腐、卷心菜、姜、植物油

做法：

1、豆腐切成块，卷心菜撕成一片一片的，再把肉馅用少量淀粉抓得均匀，搓成小丸子待用。

2、然后将高汤烧开后放入豆腐块，煮开后再放入卷心菜加盐调味，最后在加上小肉丸子和少量黄酒去腥即可。