专家:地中海饮食抗癌护“心”

  • 时间:2014-09-22

2014年世界心脏日又即将到来,怎么保护心脏,预防心血管疾病又成了社会的一大热点。其实,平时坚持锻炼,饮食上多食用一些护心食物就能有效的预防心脏病。有专家指出,最能抗癌护心的饮食是要遵从地中海饮食结构的饮食方式。下面,赶紧来具体了解一下吧!

一直以来,高纤维、高维生素、低脂、低热量的饮食结构为各国营养专家所推崇,同时研究数据也表明,长期坚持地中海饮食加上锻炼的确可以延年益寿。尤其是对当今高发的城市“富贵病”:心血管疾病、糖尿病等有较好的预防作用。所以,为了身体的健康不妨学一学地中海饮食,将身边的食物健康搭配。

1.生菜+橄榄油=心脏卫士

橄榄油是地中海饮食的精髓,原汁原味的初榨橄榄油没有经过任何的化学处理,也不含有任何添加剂,相比其他的油,初榨橄榄油含有更多的抗氧化物质和不饱和脂肪酸。

而生菜中含有丰富的膳食纤维、矿物质和维生素,有消除多余脂肪、降低胆固醇的作用,其含有的甘露醇等有效成分,则有利尿和促进血液循环的作用。多食生菜橄榄油沙拉能有效预防并降低患心血管疾病的几率。

2.红酒+奶酪=窈窕秘方

地中海地区盛产葡萄,红酒是地中海饮食中的另一精髓。红酒中的白藜芦醇对心脏有益;同时,红酒中含有的多种氨基酸、矿物质和独有的聚酚类物质,不仅可以延缓衰老,而且还可以降低癌症的发病率。而奶酪含有丰富的蛋白质、B族维生素和钙质。

红酒配奶酪无论是从口感还是营养来说,都是绝配。浓浓的奶香能软化葡萄酒的涩味,同时,研究发现奶酪加红酒是健康有效的减肥食品。

睡觉前喝一小杯红酒,再配上一片至两片奶酪,不仅可以帮助入眠,而且可加速新陈代谢,让你边睡边消耗体内脂肪。

3.白肉+豆类=优质营养剂

地中海人很少吃猪牛羊这类红肉,深海鱼类和家禽类是他们的主要肉食来源。

相比红肉,鸡鸭鱼这类白肉中饱和脂肪酸含量较低,蛋白质更易消化吸收,同时搭配上豆类食物,使地中海人不仅能获取丰富的优质动植物蛋白,为身体提供充足的营养,而且豆类还可以乳化血浆,避免胆固醇与脂肪在血管壁上堆积。

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