6款食物搭配可以帮助人体有效补钙

我们*生长需要大量的钙质，尤其是骨骼的生长。因此我们需要再饮食中补充所需的钙质，但是如何吃，补钙效果才最明显呢？烹调方法中，“保钙”的菜肴搭配技巧是荤素混食、豆谷混食。下面，寻医问药小编来介绍6种高补钙的食物搭配。

1、烹调荤菜时常用醋。

糖醋鱼、糖醋排骨等是最利于钙吸收的菜肴。醋是酸味食品，不仅可以去除异味，还能使鱼骨、排骨中的钙溶出。 鱼、排骨中的蛋白质和钙的含量较高，在酸性环境中，钙与蛋白质(蛋白质食品)在一起，最容易被吸收。烹饪时，可用小火长时间焐焖，使鱼、排骨中钙的溶出较完全。

2、把豆腐和鱼一起炖。

鱼肉中含有维生素(维生素食品)d，可促进豆腐中钙的吸收，使钙的生物利用率大大提高。

3、西红柿炒鸡蛋、雪里蕻炒黄豆等“补钙”作用也不错。

维生素c能促进钙的吸收，而西红柿是富含维生素c的食品，与鸡蛋同炒，西红柿中的维生素c可促进钙的吸收。使钙的吸收率提高。雪里蕻也富含维生素c，与黄豆同食同样可使钙的吸收、利用大大提高。