血虚吃什么好？推荐八款食疗方

三、甘蔗补血：甘蔗栗子排骨汤

材料：肋排500g，黑甘蔗250g，栗子100g。

做法：

1、将肋排飞水，然后再次洗净，放入汤锅中，一次性注入清水；

2、放入黑甘蔗，盖锅盖，大火煮开；

3、转小火，煲1.5小时；

4、揭盖，放入洗净的栗子；

5、盖锅盖，大火煮开；

6、转小火再煲30分钟，即可关火。

四、猪肝补血：小白菜心炒猪肝

材料：猪肝300g，小白菜心30g，油、盐、料酒、生粉、葱姜末、干椒丝各适量。

做法：

1、鲜猪肝在清水中浸泡约三十分钟，然后去筋切成片再用清水淋一遍，加盐和料酒、生粉腌匀15分钟入味，准备好葱姜末、干椒丝，小白菜心洗净待用；

2、油烧至七成热，放葱姜末、干椒丝爆香，倒入腌好的猪肝片在锅中迅速划开变色(此时关火，让猪肝在锅中停1分钟烧熟透)，盛起待用；

3、余油放入小白菜心加点盐快速炒两下，倒下猪肝搅拌，撒味精装盘。