推荐：营养素的4种最佳搭配

你的营养均衡了吗？你是如何保证自己的营养摄入的呢？其实这是一个非常简单但又是十分重要的问题。因为这关乎我们的健康。营养专家介绍食物中的营养素有些在一起会产生1加1大于2的效果。若在膳食中注意将含有不同营养特点的各种食物巧妙搭配，不但有利于*很好地吸收其营养成分，使营养价值成倍增加，还可以减少其中的副作用，对*健康更为有利。下面，寻医问药小编来介绍营养素的4种最佳搭配。

1、【铁+维生素C】

代表组合：芝麻酱和青椒

铁是*所需的重要营养元素，在食物中以两种形式存在。一种为血红素类，存在于肉类和动物肝脏中，另一种为非血红素类，存在于豆类和瓜子、榛子、芝麻等坚果等中。

植物中的铁不容易被*吸收，但若有了维生素C的帮忙，铁的吸收率会大大提高。新鲜的果蔬中一般都富含维生素C。

2、【番茄红素+好脂肪】

代表组合：西红柿和橄榄油

从石榴到西瓜，番茄红素赋予了果蔬鲜红的颜色，这种超强抗氧化剂能预防心脏病和某些癌症。由于番茄红素是脂溶性的，所以和脂肪同食能更好地被吸收。

研究发现，将西红柿和富含不饱和脂肪酸的鳄梨同食，番茄红素的吸收率增加了4.4倍。富含好脂肪的食物还有橄榄油及坚果。