三、鸡蛋黄的食疗功效
1、养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
2、安神除烦：镁和钙共同作用可用来放松肌肉和神经，从而使身心放松，避免紧张不安、焦躁易怒。帮助入睡。
3、止呕消嗳：降胃气，调脾胃。
4、护心：保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等。
5、其他功效：鸡蛋黄性温，味甘;有滋阴、宁心安神的作用;治疗阴虚引起的心烦不寐胃逆呕吐;鸡蛋黄加乳汁适量服用有治疗惊厥的作用;鸡蛋黄常用来治疗高烧或热病后期，阴津枯竭、筋脉失养而致手足抽动等内风症状。
四、鸡蛋黄的搭配禁忌
1、鸡蛋黄不能与红糖一起食用。
2、鸡蛋黄不能与豆浆一起食用。
3、鸡蛋黄不能与糖精同时食用。
4、鸡蛋黄不能与兔肉同时食用。
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详解鸡蛋黄的营养价值及食疗功效