冬季我们都喜欢吃点温补的羊肉，营养丰富，同时可以起到驱寒保暖的功效，对身体健康极有好处，吃羊肉也是有很多的技巧的，下面我们就为大家介绍一下吃羊肉的宜与忌，希望给大家带来帮助!
宜搭配凉性蔬菜
羊肉性热，富含脂肪和蛋白质，缺少维生素，搭配性凉的蔬菜一起吃，能起到清凉、解毒、去火的作用。性凉的蔬菜如冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、莲藕、白萝卜等。
宜搭配豆腐食用
豆腐中的石膏能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。羊肉与豆腐同食，可消积滞、化痰热。而且，豆腐还含有卵磷脂，在*内形成胆碱;具有防动脉硬化的作用。
宜放带皮生姜
烹饪羊肉时最好放点不去皮的鲜姜，因为姜皮辛凉，有散火除热、止痛、祛风湿的作用，与羊肉同食还能减少膻味。
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介绍：羊肉搭配的“宜与不宜”