教你如何平衡膳食 给大脑补充营养

给大脑的最佳选择

既然已经知道大脑最需要的营养，接下来就是要针对大脑喜好选择正确的食物。就如前文所言，健康而富含碳水化合物的蔬菜和豆制品总是大脑最喜欢的食物之一，此外，植物来源(豆类、如黄豆、豌豆和小扁豆)、海鲜、家禽、瘦肉以及低脂肪乳制品因为富含蛋白质也对大脑十分有益

水果和蔬菜不仅为大脑提供急需的碳水化合物，它们同样还富含维生素、矿物质和抗氧化剂，所有这些都是有助于大脑健康的。例如，叶酸是B族维生素，大脑功能健康需要大量叶酸。叶酸可以在绿叶蔬菜中寻得，特别是菠菜含量非常丰富，菠菜同样是叶黄素的良好来源。

事实上，那些使得水果和蔬菜颜色靓丽的色素都具有抗氧化性，而且这些抗氧化剂可以帮助减少大脑中的氧化剂，有助于促进脑健康。当然，如果觉得每天都要摄取多种颜色的蔬菜十分困难的话，也可以食用康宝莱田园蔬果营养片，其萃取青色、绿色、黄绿色、紫色、紫红色、橙色、黄色等有色蔬菜精华，补充多样有益元素，帮助大脑更加健康。

肥胖也让大脑变迟钝

在苏珊教授的博文中，尤其推荐了一种健康的饮食方式，那就是被称为“最健康饮食方式”的“地中海式饮食”。该饮食模式尤其注重丰富的水果和蔬菜、海鲜、五谷杂粮、豆类、脂肪以及健康剂量的调味品。除此之外，这种饮食模式还存在着有助于大脑健康的另外一个原因：其可以帮助保持体重、血压以及正常范围内的胆固醇水平。这一点很重要，因为中年超重和肥胖是与发生痴呆症的风险增加是相关联的，且风险也会随着血压和血液中胆固醇值的增加而上升。

作为世界知名大脑老龄化专家，加州大学洛杉矶分校老龄化研究中心主任、康宝莱营养学院及营养咨询委员会委员盖瑞·斯莫尔博士也分享了他对于帮助大脑健康的建议，其中重要的一条就是在补充足够营养的同时进行适量运动，并控制体重。盖瑞博士用研究证明，控制体重对于延缓大脑老龄化具有非常有效的作用。现今高热量、低纤维的饮食对于想要控制体重的人来说很不容易，盖瑞博士提供了一种使用代餐减肥的好方法：大豆蛋白代餐。其中最为知名的要数康宝莱蛋白混合饮料，高营养低热量，对于控制体重很有“一手”。