3.西红柿牛肉羹
材料：西红柿50克，牛肉馅50克，淀粉适量，香菜叶若干，葱花，姜末
制作方法：
①炒锅预热后放入植物油，等油热之后放入葱花，姜末等炝锅，最后加入适量的水。
②将牛肉馅用水焯一下，去除牛肉的肉腥味，再放入锅中，加入几滴醋，用文火炖。
③等牛肉馅烂了之后，再将西红柿切成薄片放入，用水淀粉勾芡，放入少量精盐调味，然后在出锅时撒上香菜叶即可。
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