细数西红柿炒鸡蛋的九大神奇功效

相信很多人的厨艺都有很一般，因为都是有各种的理由不下厨，但是很多人最拿手的也就是这样的一道菜：西红柿炒鸡蛋。不错，这确实一到普通的不能再普通的菜式，可是你知道这道菜蕴含着多少的营养健康吗？下面，寻医问药小编来介绍西红柿炒鸡蛋的九大神奇功效。

1、西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。

2、番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病得发作。

3、番茄红素具有特别的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防做用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

4、番茄含有维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功能和效果，对高血压、肾脏病人有特不错得辅助治疗做用。多吃番茄具有抗衰老做用，使皮肤保持白皙。