3、生洋葱
对于洋葱、韭菜、蒜头等食物，很多人都知道具有杀菌、保护心脏的作用，但你如果过量食用的话，也会引起腹痛的情况，这是以往内在这类食物中含有植物基化合物所导致。
因此在烹制的时候可以先过水，这样可以分解其中的一些化合物，并且最好是混合生和熟的洋葱，这样除了能保证*对营养的吸收之外，同时还能减少许多副作用。
4、西兰花和生包心菜
这类食物中含有丰富的纤维素以及营养素，对肠胃的蠕动有着很好的帮助，但它们也会在肠道中产生气体。因此在每次炒的时候先再沸水中浸泡，这样便能分解掉其中的一些硫磺物质，从而减少气体的产生。
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