苏式月饼
苏式月饼用小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等制皮，小麦粉、食用植物油或猪油制酥，经制酥皮、包馅、成型、焙烤工艺加工而成。
馅料肥而不腻，口感松酥，是苏式糕点的精华。分甜、咸或烤、烙两类。甜月饼制作工艺以烤为主，有玫瑰、百果、椒盐、豆沙等品种，咸月饼品种有火腿猪油、香葱猪油、鲜肉、虾仁等。
又问必答
手机客户端下载 随时随地问医生
大家都在搜：
食神告诉你月饼的工艺大比拼
苏式月饼
苏式月饼用小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等制皮，小麦粉、食用植物油或猪油制酥，经制酥皮、包馅、成型、焙烤工艺加工而成。
馅料肥而不腻，口感松酥，是苏式糕点的精华。分甜、咸或烤、烙两类。甜月饼制作工艺以烤为主，有玫瑰、百果、椒盐、豆沙等品种，咸月饼品种有火腿猪油、香葱猪油、鲜肉、虾仁等。