月饼是中秋必备的食品之一，那么大家了解月饼的制作过程吗？专家提醒，想要吃得放心，当然应该了解一些月饼的制作工艺。下面一起来看看吧。
广式月饼
广式月饼闻名于世，最基本的还是在于它的选料和制作技艺无比精巧，特点是皮薄松软、油光闪闪、色泽金黄、造型美观、图案精致、花纹清晰。
月饼馅料的选材十分广博，除用芋头、莲子、杏仁、榄仁、桃仁、芝麻等果实料外，还选用咸蛋黄、叉烧、烧鹅、冬菇、冰肉、糖冬瓜、虾米、陈皮、柠檬叶等多达二三十种原料。
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