冬季补血必看四大菜谱

三、椒油炝藕片

所需材料：莲藕500克，姜10克，盐3克，胡麻油20克，醋10克，味精3克。

制作方法：

①、把准备好的姜洗干净后去皮切成末;

②、再把鲜藕洗净削去黑皮，切成薄片，放入凉水内稍洗;

③、在锅中放入适量的清水，等水烧开后倒进莲藕焯熟，捞进凉开水里，带晾凉后沥干;

④、藕片加精盐、酱油、醋、味精拌匀盛入盘内，放上姜末;

⑤、最后用花椒油炝在藕片上即可。

四、五香茶蛋

所需材料：鸡蛋400克，红茶10克，姜10克，大葱10克，酱油50克，八角3克，桂皮20克，盐3克，白砂糖40克，料酒30克。

制作方法：

①、把准备好的鸡蛋放入锅中，再加入适量的清水煮10分钟，捞入冷水中浸凉;

②、将鸡蛋剥皮以后，放入锅性偌尤虢从汀⒘暇啤滋恰⒕�盐和红茶�私恰⒐鹌ぁ⒔�和葱做成的香料包以及适量的清水，烧沸后，继续用中火�?0分钟左右即离火，将卤汁和鸡蛋一起倒入盆中，晾凉后，鸡蛋切成六瓣，在盘中摆成菊花形，浇上卤汁即成。

食谱营养：鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等*所需要的矿物质。

在冬季的饮食中，要做到合理搭配，科学饮食，这样才能为来年春天阳气的生发做好充足的准备，同时也是为来年的身体打下一个健康的基础。