夏季吃草莓的最佳清洗方式

夏天到了，各种新鲜的蔬菜水果开始陆续上市，让很多贪吃的美女食指大动。但是，蔬菜水果虽然好，食用时候的安全问题，也是要注意一下的。现如今，很多水果都用了不同的药物，在吃之前一定要做好清洗工作。那么，你知道夏季吃草莓应该怎样正确清洗吗？

夏季吃草莓的最佳清洗方式

20日提请全国人大常委会审议的食品安全法修订草案三审稿提出：剧毒、高毒农药不得用于蔬菜、瓜果、茶叶和中草药材。但是，目前蔬果农残现象不容忽视，而夏天即将到来，水果食用量逐渐增大，究竟如何清洗水果才能有效去除农残呢？

哪种清洗草莓的方式更靠谱？

第一种：清水浸泡

结果：这是我们日常生活中最常用的一种清洗水果的方法。其实，用清水浸泡水果也是有效果的，但前提是要长时间浸泡才行，譬如超过1个小时。当然，有些水果长时间浸泡可能会影响口感。

第二种：淀粉清洗

结果：水质变化不大(因为加了淀粉，水质本身就比较浑浊)，水面上有少量杂质。水果表层的蜡质基本能洗掉，能看到水果皮表面的光泽度，摸起来会感觉很干净。

第三种：用食盐搓

结果：通过食盐颗粒在水果表皮反复摩擦，以去除蜡质。这个清洗方法效果还算不错，水果表面的蜡层基本能够清除，用手摸起来也没有腻感。但是千万别用劲儿太大，以免把水果搓烂哦~

第四种：洗洁精泡

结果：在清水里滴入2-3滴洗洁精，放入水果浸泡后用清水冲洗干净。这样水质基本没有变化，也没有杂质浮起。用清水冲洗完后，蜡质和白色果粉基本都能清洗干净，摸起来也不会腻手。

从种类上讲，豆类、绿叶类和茄果类蔬菜的农残检出率最高。农产品监测中心的统计显示，农残合格率从低到高依次是豆类、茄果类、白菜类、绿叶蔬菜、芋薯根菜类、葱蒜类、瓜类、食用菌类。中国农业大学营养与食品安全系主任何计国告诉记者，绿叶菜的农药残留多，是因为它们的叶片柔软、水分多，虫子爱吃，所以喷的农药也多。另外，有香味的菜农残低。蒿子秆、茼蒿、香菜等本身有一种很浓的香辛味，是天然的驱虫剂。

从季节上讲，冬季农药残留偏低，春、夏、秋季偏高。北京农林研究院的一位农残专家告诉《生命时报》记者，因为冬季室内外温差比较大，空气流通不是很好，不适合害虫繁殖，因此农药用得少，农残低。农业部对北京市共496份蔬菜样品进行检测，发现5月和11月是农药残留检出频率较高的时期。而杭州的检测结果显示，杭州市全年蔬菜农残最高是在4月和10月。

从农残种类上讲，豇豆、韭菜农药多，因为它们爱长虫，常被喷洒较浓的农药，其中有些农药毒性较大，且容易残留；黄瓜、西红柿杀菌剂多，因其生长环境湿度大，易生病，尤其杀菌剂用得多。相对于杀虫剂，杀菌剂对*的危害要小一些。

从种植地点上讲，大棚蔬果农残少，因为大棚里可以用防毒网等物理方法防治害虫，因此打的农药较少。与大棚菜相对的是露地菜，看上去好像很天然，但用的农药其实比大棚菜多。

夏季多吃水果，不仅能够补充身体需要的维生素，也能帮助增强皮肤的弹性，还能美白滋润，更能防暑降温。但是，吃水果之前一定要清洗干净，以防食物中毒的现象发生，那将会是得不偿失的一件事情哦！