黄宏兴在讲座中强调:“大家应该多饮用天然的水。”也就是说,不用刻意去购买一些有概念的“矿泉水”,也用不着饮用经过处理的“纯净水”。他强调表示,天然的水中含有天然矿物质,但矿物质的含量比较少,通过喝水的方式顺便补充一些钙质属于聊胜于无的做法。但为何不推荐大家去饮用刻意添加了矿物质的水,黄宏兴表示是因为完全没有这个必要,因为水最主要的作用并不是补钙,而是补充*细胞在新陈代谢的过程中所必须的细胞液,不管往水里人为地添加多少钙,水的存在价值都不是补钙,更何况还要考虑补充入的钙质是否真的能够为人吸收。因此,大家在选择水的过程中,只要水质干净、天然,就是好水,就可以放心地喝。
三、西方人骨质疏松高发是因为牛奶喝太多?
一直以来,牛奶都以钙质含量高、吸收率高而成为食物中的“第一补钙高手”,但微博圈子里仍流传着一种说法认为,西方人每天饮用牛奶的量是中国人的4-5倍,但是欧美的骨质疏松发病率甚至比中国还高,于是得出结论认为“喝牛奶不能补钙”。
实际上,针对这一点,营养专家范志红已经辟谣多次,需知道,补钙的过程不仅仅是将钙吃进嘴里,更重要的是吸收入骨,让成骨细胞将这些钙收集起来,制作新的骨骼。在欧美等发达国家,尽管他们饮用牛奶的量远远大于中国人均每天饮用牛奶的量,但欧美人的饮食属于高蛋白饮食,他们每日摄入的蛋白质也是中国人的数倍,但高蛋白的摄入会阻碍钙质的吸收,也就是说,他们即使每天饮用大量牛奶,也不能吸收牛奶中的钙质,导致骨质疏松症高发。但在中国,目前中国人每日乳制品的摄入量远远达不到中国营养学会推荐的每日摄入量,通过每日摄取300-500ml牛奶来预防骨质疏松依然是必要的手段。
四、补钙就会患肾结石?
尽管中国人普遍缺钙已经成为严峻的现状,但在补钙的过程中,人们也会担心:听说补钙会导致肾结石,这钙到底还能不能补?黄宏兴指出,认为肾结石病人要限制钙的摄入,或者补钙就会导致肾结石的观点是错误的。研究证明,少吃钙质的妇女比多吃富含钙质食物的妇女更容易患肾结石,美国一项研究调查也表明,高钙饮食者比低钙饮食者患肾结石的可能性减少了35%。研究者认为,发生肾结石的原因不是因为钙太多而是因为*中的钙代谢发生了紊乱,造成不正常的“钙搬家”所致。这时候骨钙减少,而血钙和软组织中的钙却增加了,软组织中该过多会造成结石、高血压、动脉硬化等一系列疾病。而长期补钙能够增加*钙的吸收,刺激血钙自身的稳定,最终降低血钙和软组织中的钙含量,减少结石的发生。
但专家们也认为,通过高钙饮食来进行补钙会更好,因为食物中的钙质比钙片等钙剂中的钙更容易被人吸收,但是当饮食中的钙质不足以补充*所需钙质时,应当遵从医嘱选择合适的钙剂进行补充,而不能一意孤行拒绝钙剂,以免骨质疏松症造成更严重的健康后果。
预防骨质疏松,长期坚持体育活动尤其重要,多运动的人其骨密度及强度明显高于同龄人,平衡能力也更出色。从幼儿时期到30多岁都要积极地往钙银行里多“存款”,同时减少节食、久坐少动、抽烟酗酒等不良习惯,50岁后定期检查骨密度,有助降低骨质疏松对*的危害。
缺钙知道之骨质疏松的原因,所以平常尤其是上了年纪的人尤其要多补钙,从日常膳食中补充足量的钙质。当然,任何一种病况要想得到恢复,锻炼是必不可少的,也是最有效的。最后还要提醒各位,通过上面的叙述,不管您处于哪个年龄段,注意少喝咖啡。