警惕!吃鱼生可能会得肝吸虫病

华支睾吸虫病是由华支睾吸虫寄生于*肝内胆管所引起的寄生虫病,所以又称肝吸虫病。这些肝吸虫通常因食用未经煮熟含有华支睾吸虫囊蚴的淡水鱼或虾而被感染，我国有将近1200万人感染肝吸虫，轻度感染可无症状，重者有腹痛、腹泻、消化不良、营养不良、疲倦乏力、肝区隐痛、肝肿大等临床表现，晚期可出现肝硬化、腹水和侏儒症，还可并发胆囊炎、胆管炎、胆管阻塞等，甚至引起肝癌。对广大群众身体健康构成很大威胁。所以在享受河鲜、淡水鱼、虾的同时，一定要提防这美味中的健康杀手!那么我们该如何提防呢?又有哪些认识上的误区呢?

吃鱼生与肝吸虫病有着密切的关系，很多人喜欢将新鲜打捞上来的淡水鱼直接切片生吃，也就是常说的鱼生，认为那样营养，味道鲜美，而吃鱼生的蘸料，如白酒、芥末、醋、大蒜等能杀死鱼生中的寄生虫。其实这是错误的，因为肝吸虫的幼虫，外面具有囊壁，因此酒、酸醋、辣椒等难以进入虫体，均不能杀灭肝吸虫。据报道，有实验人员用白酒、芥末、醋、大蒜等分别对肝吸虫囊蚴进行浸泡，两小时后，囊蚴依然存活。为继续验证，实验人员将这些囊蚴分离出来喂食老鼠，最后每只老鼠都感染了肝吸虫。

杀死肝吸虫最好的方法就是高温，超过90℃只需几秒钟肝吸虫就会被杀死。因此专家建议，不要吃淡水鱼生，吃淡水鱼生就可能感染肝吸虫。对于管不住嘴或者已经吃了淡水鱼生的人来说，最好每一年都应该去医院检查一下，因为肝吸虫感染早期并无明显症状，有的甚至十几年都不知道被感染，但到发现的时候，很可能已发展成为肝硬化、肝癌，所以及早发现后及时进行护肝和驱虫治疗，这样才能将损害降到最低。